بسبب الإحباط من قيود الإغلاق التي لا يبدو أنها تتوقف عن التغيير، قرر مطعمان وقف تناول الطعام خارج المطعم.
استشار أدريان نيمان ، مؤسس مجموعة الضيافة The Food Dudes ، فريقه الغاضب في مطاعم Sara و Rasa ، واتخذوا قرارًا جماعيًا بتعليق تناول الطعام في كلا المطعمين ، على الأقل أثناء الإغلاق الحالي.
قال نيمان : “أنا محبط حقًا في هذه المرحلة. الأمر كله ليس له معنى”.
يقول: “نظرنا إلى ما لدينا في حسابنا المصرفي ، وموظفينا الذين لا يرغبون في تناول الطعام في الخارج ، واتخذنا قرارًا”.
“نحن نؤمن بإنقاذ الأرواح ، ونؤمن بتقليل الحالات إلى الحد الأدنى ، وندعم العاملين الطبيين المثقلين بالأعباء في الوقت الحالي”.
تم نشر إخطارات على حسابات Instagram لكل من مطاعم Rasa و Sara لإعلام الناس بأنهم سيغلقون مؤقتًا لتناول الطعام في الخارج لمنح الموظفين قسطًا من الراحة.
ويشير إلى النفاق الواضح الذي لاحظه الكثيرون عندما يتعلق الأمر بمحلات الصناديق الكبيرة مثل متجر إيكيا ، وستاربكس حيث تسمح لعدد أكبر من الناس بالوقوف في طابور في الداخل أكثر مما سمح به لفترة وجيزة في الأفنية الخارجية.
إشعار الـ 48 ساعة الذي أعطي لمطاعم Rasa و Sara لإعادة فتح ساحاتهما ليس وقتًا كافيًا لتجهيز هذه الأنواع من المطاعم.
إعادة فريق ، وتنظيف المطعم من أعلى إلى أسفل ، وإعادة تخزين معدات الوقاية الشخصية ، والتأكد من أن جميع الحسابات محدثة .
وفوق كل ذلك ، فإن التحدث إلى الموردين والمزارعين والجزارين هو عملية تستغرق من 10 إلى 14 يومًا.
ليس مجرد طعام
“عندما تقرر أن تكون طاهيًا في مطعم ، فإنك تتخلى عن الكثير من حياتك الاجتماعية.
هناك الكثير من الفخر وراء هذا الطعام الذي من المفترض أن يتم تناوله أمامنا في المطعم والأن نحن ندفعه في صندوق تناول الطعام بالخارج “.
يقول نيمان: “لقد اتبعنا جميع القواعد. لقد فعلنا ما طُلب منا فعله وما زلنا مغلقين.
قلبي ينفطر على أولئك الذين لديهم مطعم واحد فقط أو مطاعم جديدة غير قادرة على الاستفادة من الإعانات”.
“مهما حدث بعد 28 يومًا من الآن ، فسوف يتعين علينا التكيف.”
إقرأ أيضاً في هاشتاج بالعربي:
ارتفعت مبيعات المنازل في تورونتو بنسبة 97٪ في مارس ،مع ارتفاع الطلب
منجم مون الواقع علي بُعد 40 كم شمال يلونايف ، يستعد لإنتاج الذهب مرة أخرى
منظمة في مونتريال تقدم مساكن ميسورة التكلفة للأمهات العازبات
