تم فتح بعض المطاعم بتورونتو التي تم إغلاقها في البداية بسبب فيروس كورونا
تفتح بعض مطاعم تورنتو أبوابها لتقديم الوجبات الجاهزة والتسليم على أمل أن يساعد ذلك في إبقائها مستمرة في العمل وسط الظروف الحالية.
يقول صاحب مطعم Chuck’s Roadhouse Bar and Grill ، دافال ثاكار ، إنه اعتقد في البداية أن هذا الوباء سيكون مجرد فترة مؤقتة.
وكتب في رسالة بالبريد الإلكتروني : “لقد أغلقنا بابنا معتقدين أن الأمور ستعود إلى طبيعتها على المدى القصير”.
ولكن بعد شهر من الإغلاق ، وأنه لم يعد هناك ضوء في نهاية النفق تبدو الأمور مستمرة بعض الشئ.
“لا يوجد دليل على أن الإقتصاد سوف ينفتح كما كان من قبل.
وقال في محادثة عبر الهاتف : “ما أفهمه أن هذا سيكون شيئاً طويل الأمد ولن نعيش إذا إستمررنا في نموذجنا الحالي و ما نقوم به”.
“لقد كنا في العمل لمدة 6 أشهر فقط ، مما يجعل مقاومتنا أكثر صعوبة ، فبالنسبة لأصحاب الأعمال الجُدُد مثلي ،
إنها مسألة إختيار كسب الرزق أو إختيار حياتي الخاصة ، نحن في وضع في غاية الصعوبة”.
كان المطعم سابقاً لتناول الطعام بالمكان فقط ، لكن يوم الجمعة قرر Thakkar البدء في التوصيل و تقديم الوجبات السريعة.
لكنه يعترف بأن قرار إعادة الفتح لم يأتي بسهولة.
“مُلاك الشركات الصغيرة مثلنا ، لم نرغب أبداً في السير في هذا الطريق”.
ويوضح أن UberEats و SkipTheDishes يحصلان على تخفيض كبير في أرباحهما ، مما يعني أنه سيتعين عليه
إما رفع أسعار القائمة أو الحصول على المزيد من النتائج المالية الإيجابية.
بينما ينتظر ، فإن إعادة فتح المكان هي الطريقة الوحيدة التي يمكن أن يستمر فيها في دفع فواتيره
وإبقاء الأمور كما كانت من أجل زوجته و طفله البالغ من العمر خمس سنوات.
وقال : “ليس لدينا خيار، نحن بحاجة إلى دعم المجتمع هنا ، إنها الطريقة الوحيدة التي يمكننا من خلالها البقاء”.
لكن Thakkar ليس الوحيد الذي قرر تطوير نموذج أعمالهم وإعادة فتحه.
حيث قامت Dawn Chapman ، التي تمتلك Lazy Daisy’s Cafe ، ببعض التغييرات الهامة في نموذج أعمالها.
وقالت: “عندما قال المالك أننا لن نحصل على أي إيجار ، لم أفكر أبداً في الإستسلام”.
في غضون أسابيع قليلة فقط ، أضاف المقهى حواجز زجاجية جديدة في نافذة باريستا بالإضافة إلى نافذة منفصلة للعملاء لدفع ثمن طلباتهم .
قالت تشابمان : “كان عليّ أن أفكر في ما يحتاجه الناس و محاولة تلبية تلك الإحتياجات”.
وأوضحت أنها كانت تسمع الناس يشكون من طوابير طويلة في محلات البقالة عندما كان كل ما يريدونه هو كيس حليب.
تقول تشابمان إنهم حصلوا في اليوم الأول على أكثر من 60 طلباً عبر الإنترنت من خلال موقع الويب الخاص بهم ،
إلى جانب الكثير من طلبات UberEats وبعض الزيارات من العملاء.
وقالت : “لقد كانت بالتأكيد رحلة مثيرة للإهتمام ، لكني الآن أشعر بالثقة في أنني أستطيع دفع الإيجار”.
“لقد كنت ممتنّة جداً للمجتمع ولجميع التعليقات الداعمة ومدى إستعداد الناس لدعم المكان.”
في غضون ذلك ، أعلنت الحكومة في وقت سابق من هذا الأسبوع أنها تقوم بتوسيع برنامج القروض للشركات التي تقدم طلبات الإغاثة.
أقرأ أيضاً في هاشتاج بالعربي:
التقط هذا المصور الجمال في الأماكن و هي خالية بينما الناس في بيوتهم
“أوليمبياد الحجر الصحي على TikTok ” أكثر الأحداث الرياضية مشاهدة لهذا العام
تورونتو تبدأ التخطيط لإعادة فتح المدينة
هل تبحث عن عمل في كولومبيا البريطانية؟ الآن تقوم هذه الشركات بالتوظيف
