التمسك بعملك خلال تفشي الوباء ليس بالمهمة السهلة فقد شهدنا الكثير من الأعمال التجارية تودّع بعض أو كل مواقعها .
Prairie Girl Bakery ليس استثناءاً ولم يكن بالإمكان ببساطة بقاء المخبز على قيد الحياة في أول موقع كندي يقع في الطريق المهجور طوال الأشهر الأربعة الماضية وقد أغلق المخبز جميع المواقع الخمسة مؤقتاً في ١٦ آذار (مارس) مع جميع المحال التجارية الكندية الأخرى تقريباً.
وانتهى الأمر بمحل الكعك والكب كيك إلى إغلاق جميع المواقع عدا متجره الرئيسي الواقع في 18 King Street East والذي يواجه Victoria Street.
وقالت جين بلاكلوك، رئيس المخبز، إن موقع المخبز هذا هو الوحيد الذي كنا نأمل أن نحتفظ به مفتوحاً، إلى جانب متجر شارع فيكتوريا، ولكن أمكننا رؤية الكتابة على الحائط التي تقول إن زبائننا من الشركات لن يعودوا إلى وسط المدينة قريباً”.
وأضافت: « ذهبت عدة مرات إلى متجر اف سي بي للاطمئنان عليه وكانت الصالة بكاملها، ولا تزال، مدينة أشباح فهناك عدد قليل جداً من موظفي المكاتب الآن وأعتقد أن الأمر سيكون كذلك في الخريف.”
وقدم المخبز بياناً على إنستغرام يودّع فيه موقع FCP و الذي كان مفتوحاً منذ عام 2011 وقد اتخذ فريق الإدارة القرار النهائي بإغلاق متجر سي سي بي الأسبوع الماضي “.
كانت الجائحة صعبة على المخبز من نواح عديدة لكن الجزء الأصعب هو ترك العديد من أعضاء الفريق يرحلون حسب ماقالت بلاك لوك وذكرت أيضاً: « كان لدينا أكثر من ٣٠ شخصاًفي بداية هذا العمل أما الآن فلم يبقَ سوى ربع هذا العدد ». 
وشكر المخبز صاحب العقار، بروكفيلد، في الرسالة التي صرحوا بها -لأن الأشهر الأربعة الأخيرة كانت فترة صعبة بالنسبة للمحل الوحيد في الطريق. كما أعربوا عن شكرهم لشركات التوصيل التي عملوا معها فضلاً عن زبائنهم المخلصين، الذين يتلقى العديد منهم طلبات الشراء من متجر شارع فيكتوريا التابع لهم.
وقال بلاكلوك إن صاحبي الأراضي كانوا داعمين لنا وكان موردونا وزبائننا مذهلين وأردف:أنت تدرك كم من الدعم لديك كعمل تجاري عندما تمر بشيء كهذا”
وعلى الرغم من أنه من المحزن أن نقول وداعاً لهذا الموقع، فإنهم سوف يعيدون تركيز وقتهم وطاقتهم في المتجر الرئيسي ويعتمدون على الطلبات الإلكترونية للتسليم والنقل من متجر وسط المدينة.
