طُـلب من مطعمين في تورونتو أن يهدما الساحة المتحركة الممتدة بينهما فأصبحت باحات مطعمهما مفتوحة وعاملة، واستعيد الشعور بالحياة الطبيعية.
تمت الموافقة على مطعم Hazel’s Diner ومطعم Wild Chicory لبرنامج توسيع باحة تورونتو المؤقت في حزيران ، ولكن موظفي النظام المحلي طلبوا منهما هدم باحتهم الخارجية الجديدة على أية حال.
وقال كريس دولي وهو شريك في wild chicory :لقد تم قبولنا كأي شخص آخر وتحمسنا “. وفي ٢٤ حزيران قَبلت المطاعم برنامج CaféTO ، وقررت أن تفتتح فِناءها التعاوني في ١ تموز والذي كان تاريخ بداية البرنامج.
وأردف : “كنا نريد أن يكون الفناء جاهزاً للانطلاق وبمجرد حصولنا على الموافقة ، بدأنا في البناء فلم نرد أن نفوت أياماً من الإيرادات”
بدأت المطاعم البناء بعد الحصول على موافقتهم، ولكن ضباط القانون المحلي أخبروهم أن يوقفوه ولم يصرحوا عن السبب ،وقال كريس : إن هناك نقصاً في الوضوح فقد قال جاي روبنسون، مستشار مدينتنا إنه لا بأس بالبدء ولكن ضباط القانون المحلي أخبرونا خلاف ذلك.”
ووفقًا لـكريس، اكتشفوا أنّ ذلك بسبب أنّ المدينة يجب أن تأتي وتضع مخاريط حول المنطقة قبل بدء البناء.
وأضاف:شعرت بالإحباط لأنه فيYong و Forest Hill ومناطق أخرى كانت المخاريط موجودة ،قد لا يبدو ذلك أمراً مهماً، لكن كل يوم من عدم الافتتاح يعتبر أمراً كبيراً بالنسبة إلى صناعة المطاعم”.
ويشير كريس إلى أن المدينة يجب أن تضع المخاريط بجانب الحاجز الأسمنتي بنفسها لكن لم يبدو أنهم شعروا أنه أمر مستعجل وأضاف : كنا نجلس هنا ننزف ألماً .
ومع أنهما تأخّرا اسبوعين تقريباً في الحصول على الموافقة وشعرا بالإحباط بسبب عدم التواصل، فإن باحات المطاعم صارت مفتوحة الآن.
لقد فتحنا أبوابنا و نحن مشبعان تقريباً منذ ذلك الحين حتى عندما تمطر كان لدينا طاولة في الخارج (قالها كريس).
يفتح مطعم Hazel’s Diner من الساعة الثامنة صباحاً وحتى الثانية ظهراً لذا يحزمون الطاولات والكراسي ويركّزون على Wild Chicory في الليل.
ويصف كريس باحة مطعم Chicory: ليس لدينا سوى ست طاولات يضم كل منها أربعة اشخاص ».
ولكن مع القيود المرتبطة بالجائحة مثل الدفع بدون لمس والتعقيم الإضافي والذي يتطلب المزيد من الوقت والموارد وحتى الموظفين، فإنها لا تستطيع استيعاب المزيد من الناس على أية حال مع ذلك فإن زبائنهم يستجيبون لإجراءات السلامة الجديدة ويسعدهم العودة إلى فناء المطعم.
